Receita Junina: Doce de Abóbora Vegano

✍🏿 Ingredientes

• 1 kg de abóbora madura, sem casca e cortada em cubos
• 600 ml de água
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1 kg de açúcar cristal
• Cravo-da-índia (ou cravinho) a gosto
• Canela em pau a gosto

🥄 Como preparar?

1. Em uma panela, coloque a abóbora, a água, o cravo, a canela e o suco de limão.
2. Cozinhe em fogo baixo até amolecer a abóbora.
3. Em seguida, retire o cravo e a canela.
4. Adicione o açúcar cristal e cozinhe em fogo médio por mais 40 minutos sem mexer.
5. Quando a água reduzir, diminua o fogo e mexa de vez em quando.
6. E quando a água secar totalmente, mexa até o doce desgrudar do fundo da panela.
7. Transfira-o para uma forma untada com óleo de coco e alise bem, para ficar uniforme.
8. Deixe descansar de um dia para o outro.
9. No dia seguinte corte com cortadores em formato de coração e sirva 🥰

Bom apetite!